Usagi Cafe

This is a fantastic cafe that is inside an old soy sauce factory. The atmosphere is excellent, and the sweets and drink sets are delicious.

創業200年の国登録有形文化財であり、隈研吾氏の設計でリノベーションされている醤油蔵＆カフェ＆ショップです！古き良き趣も残しつつ、クールで洗練された内装になっており、中に入っただけで美術館のようでわくわくします！ カフェスペースが2つありますが、うさぎカフェは2階にあります。1階のカフェスペースは窓からの緑も見え、うさぎカフェとは少し違った良さがありそうです。 うさぎカフェの席はカウンターが6席程、蔵を見渡せるカウンター席が5席程、テーブル席がひとつ（ソファで4席）。 天井から棒状の間接照明がいくつも下がっており、BGMはコンテンポラリーなおしゃれなインストが流れていました。壁には器が飾ってあったり、わざとくり抜いて壁の中の構造がみえるようになっており、歴史を感じるスペースにもなっています。蔵を見渡せる窓は大きく、開放感があり、全体的に落ち着いた雰囲気です！室内は、ほんのり自然ないい香りがします（醤油の影響？）。 土曜日の14:00頃に行きましたが3組程入ってました。カフェ席は広くはないので1人か2人でいくことをおすすめします。 水用の木のコップは、職人さんが秋田杉で作られているものだそうです！ 醤油プリンと、みたらし団子、抹茶のセットをいただきました。 和を感じる見た目も素敵ですし、味ももちろん美味しいです！プリンも団子も柔らかめです。醤油プリンは甘いです！が、醤油の塩味が効いてるので、甘すぎず深みのある味だと感じました！ お会計は1階のショップのレジで行います。お手洗いも1階にあります。お手洗いも広々としていてスタイリッシュです。 桜町バスターミナルから30分程で最寄りに着きます（熊本駅からだともう少し近い）。 本当に素敵な空間です！！また行きたい〜

200-year old soy sauce factory with an added shop and cafe. It’s a little out of the way, so best to load up your GPS. The road may seem narrow, but their trucks navigate it with no problems. The current buildings are over 100 years old and suffered some damage in the 2016 earthquake. The renowned architect Kuma Kengo took on the task of designing the renovation and did a spectacular job! It’s worth the trip just to see the spaces here. The shop downstairs sells products made the traditional way as well as in the factory next door. The second floor has a cafe serving coffee, soy sauce soft serve, matcha, and a couple of lunch dishes. If you have questions about the factory, just ask. The staff is quite knowledgeable about the history of where they work. Check it out! Bonus note: there’s a CHAdeMO if you’re in need of some electrons.

老舗醤油屋さんの醤油蔵内にある直売所&醤油を生かしたカフェ。 オシャレにリフォームされた店内は清潔感がありつつ、古い木造建築独特の落ち着いた雰囲気も感じられる。 写真のドリンクは米酢を使ったクラフトコーラに醤油アイスを乗せたもの。米酢の酸味とハーブの香り、ソフトクリームの甘さに醤油の塩味が加わって、夏にぴったりのドリンクになっている。 残念ながら2025年からメニューは減ってしまい、立地も市街地からは少し遠いが、天草に行く途中に寄ってみる価値はある。

令和５年11月11日15時 熊本市の西区に雰囲気の良いオシャレなカフェを見つけてしまった。 住宅街の小道を入ると白い壁のいかにも「The蔵」の建物が良く目立ち良い感じ。 中に一歩入るとお醤油の香りと木の温もりのある店内。1階がショップで2階にカフェがあります。ジャズが流れオレンジ色のライトで落ち着いた大人な雰囲気。 今回は「蔵スイーツセット」を注文。プラス100円でドリンクを抹茶に変更しました。 醤油ソフトはうっすら醤油色で醤油の香りとほんのり塩味でなめらかで上品な味わいでした。 みたらしのタレがかかった白玉団子は今まで食べたみたらし団子の中で一番の美味しさ。 プリンも濃厚でなめらかで、どれも美味しく頂きました。お抹茶もスイーツにぴったりであー美味しかった。 １階のショップでは卓上のお醤油を2本購入しました。 また伺います。

2024년 1월 18일. 후쿠오카 공항에서 렌트카를 빌려서 바로 출발. 도착했을 때는 아무도 없고 다들 식사를 마치고 나가는 중. 여기 식사 엄청 맛있었음. 여기서 나오는 간장을 베이스로 요리한다고 하는데 다소 한국인에게는 짜지만 충분히 맛있는 맛임. 물론 유럽의 식당하고 비비는건 조금 무리가 있음. 식후 디저트도 주문 진짜 너무 맛있더라. 밥 값보다 디저트 값이 더 비쌈ㅋㅋㅋㅋ솔직히 여기까지 가면서 시간 버리는게 아깝다.이게 과연 괜찮을까? 라는 생각 많이 했었음. 근데 먹고나니 잘했다고 생각하지만 이거 먹으러 굳이 갈거냐고 한다면 포기.. 쿠마겐고 건축물 지금까지 꽤 많이 봤지만 이런 류의 건물은 또 처음이라 만족스러웠음.